மேன்ச்சோ வெஜ் சூப்
தேவையான பொருட்கள்
வெங்காயம் - 1, குடை மிளகாய் - 1/2, பச்சை மிளகாய் - 1, தக்காளி - 1/2, கோஸ் - 30 கிராம், கேரட் - சிறு துண்டு, இஞ்சி - சிறு துண்டு, பூண்டு - 2 பல், எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கு.
செய்முறை
முதலில் எல்லாக் காய்கறிகளையும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். அதன்பிறகு நறுக்கிய காய்கறிகளைப் போட்டு ஒரு 2 நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு அதனுடன் இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றவும். 5 நிமிடம் கழித்து தேவையான உப்பு போட்டு இறக்கவும்.
|